Alle mal "Cheese!" sagen! Ob holländischer Gouda, italienischer Parmiggiano oder Ziegenkäse aus dem Balkan - Käse ist so vielseitig, wie kaum ein anderes Milchprodukt. In dieser Ausgabe erwarten euch unter anderem Infos zu Herstellung von Schimmelkäse, eine Anleitung zum richtigen Gratinieren und ein kulinarischer Blick nach Frankreich.