bonnFM bissfest: Käse
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bonnFM bissfest: Käse

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Alle mal “Cheese!” sagen! Ob holländischer Gouda, italienischer Parmiggiano oder Ziegenkäse aus dem Balkan – Käse ist so vielseitig, wie kaum ein anderes Milchprodukt. In dieser Ausgabe erwarten euch unter anderem Infos zu Herstellung von Schimmelkäse, eine Anleitung zum richtigen Gratinieren und ein kulinarischer Blick nach Frankreich.
Auch der Geruchssinn wird auf die Probe gestellt, denn wir haben den stinkigen Époisses gerochen und gekostet! Für Veganer:innen ist natürlich auch etwas dabei, wir sprechen nämlich auch über pflanzliche Käse-Alternativen.

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