27 Länder, eine bunte Kultur und endlose kulinarische Spezialitäten. Wir haben sie alle dabei! Vincent und Caitlin lernen in dieser Ausgabe von bissfest was in den Ländern Lateinamerikas als Delikatesse gilt.
BraTee, DirTea, Haval Grill - oft werden Celebrities zu selbsternannten Sterneköch:innen und bringen Produkte auf den Markt oder eröffnen eigene Restaurants. Genau mit dieser Nische der Kulinarik beschäftigt sich diese Folge bonnFM bissfest.
Essen und Spiritualität passen nicht zusammen? Doch, sagt das bissfest-Team und entführt Euch in die Welt der aryuvedischen Küche, zu Kakaoritualen nach Südamerika und auf die Felder von demeter-Landwirt*innen. Schließt die Augen und hört rein!
Nahrung ist vor allem Eins: Der Treibstoff für unsere Körper. Denn Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern im besten Falle auch gesund und nährstoffreich sein. Aber was heißt überhaupt "gesund?". In dieser Ausgabe beschäftigen wir uns mit dem Thema Fitness und Gesundheit und haben dafür Ernährungsphysiologen Prof. Dr. Peter Stehle zu Gast. Außerdem erfahrt ihr, wie gesund die Mensa wirklich ist, wie gesund auch nachhaltig sein kann u
Pünktlich zur Adventszeit gibt es die neue Folge bonnFM bissfest: Backen. Erfahrt worauf man achten muss und was ein*e Konditor*in macht.
Diesmal geht es bei bissfest um DAS Lebenselixier aller Studierenden: Alkohol! Wir sprechen mit Cocktailexperte A.K. vom "Shakers", tauchen ein in Vodka, Craftbeer und Absinth - und feiern einen kleinen Abschied...
Alle mal "Cheese!" sagen! Ob holländischer Gouda, italienischer Parmiggiano oder Ziegenkäse aus dem Balkan - Käse ist so vielseitig, wie kaum ein anderes Milchprodukt. In dieser Ausgabe erwarten euch unter anderem Infos zu Herstellung von Schimmelkäse, eine Anleitung zum richtigen Gratinieren und ein kulinarischer Blick nach Frankreich.
Vorsicht, heiß und fettig: Das bissfest-Team scheut weder Kilos noch Kalorien und springt mit Euch in die Fritteuse. Im großen Selbstexperiment werden frittierte Snacks wie Eis und Butter getestet. Als Ausgleich für diese Ernährungs-Todsünden gibt es außerdem Tipps für gesundes Fast Food und Ihr erfahrt, wie Fast Food mit Nachhaltigkeit vereinbar ist. Hört rein!
